Vitamine

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Vegetariani o carnivori: chi rischia di più?
Chi segue una dieta a base vegetale sarebbe meno predisposto alle malattie cardiache, di più agli ictus: i risultati di un ampio studio confermano l'importanza di una dieta varia e bilanciata.
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Cibo o integratori? Solo il primo è un toccasana
Un adeguato apporto di vitamine e altre sostanze indispensabili riduce la mortalità per ogni causa, ma il beneficio vale soltanto per i nutrienti assunti mangiando (non per quelli in pillole).
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Il riso perde nutrienti per l'aumento di emissioni
I raccolti di riso cresciuto sotto concentrazioni di CO2 simili a quelle che raggiungeremo a fine secolo hanno livelli minori di vitamine del gruppo B, ma anche di proteine, zinco e ferro.
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Atleti professionisti e vegani: si può?
Prestazioni sportive di alto livello possono andare di pari passo con una dieta priva di prodotti animali? Come assicurarsi di aver assunto tutti i nutrienti necessari?
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L'eccesso di alcune vitamine favorisce l'autismo?
La carenza di alcune vitamine causa malformazioni nel feto. Ma uno studio recente ha evidenziato che l'assunzione eccessiva di queste vitamine è correlata con il rischio di autismo.
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Giaca, il gigantesco frutto multiuso
Ancora poco conosciuto in Occidente, il giaca è un alimento molto nutriente coltivato nel Sud Est asiatico. La sua versatilità potrebbe ridurre la fame in alcune aree del mondo.
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La pentola a pressione fa perdere vitamine?
Si sente spesso dire, ma è vero o è l'ennesima leggenda metropolitana?
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Cristalli preziosi
Cattiva alimentazione e mancanza di moto, ma non solo. All'origine dell'obesità infantile potrebbe esserci anche la carenza di vitamina D (nella foto, alcuni cristalli visti attraverso una...
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Usa la zucca!
In questi giorni stanno andando a ruba per i preparativi delle decorazioni di Halloween. Ma finita la festa, è bene che le zucche continuino a rimanere nelle nostre case e soprattutto...
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Sorriso microscopico
Sembra un ghigno malefico quello che appare osservando alcuni cristalli di vitamina C al microscopio. Ma in realtà questa sostanza ha ben poco di malefico, anzi, i suoi benefici sono noti da più...
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Smile!
Spesso le immagini al microscopio ci riservano delle strane sorprese. Come questo “sorriso”. Questo è in realtà la sezione del picciolo di una pianta molto conosciuta. Indovinate quale. Ecco...
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Pelle da gustare
Per chi non vuole farsi un tatuaggio permanente potrebbe essere una soluzione: un disegno sulla pelle fatto non con l’inchiostro, ma con il cioccolato. Come sta facendo questa ragazza “dipinta” da...
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Sani come pesci con il latte di cammello
Nel mondo arabo è molto diffuso ma potrebbe presto diffondersi anche nei paesi occidentali. Il latte di cammello secondo gli esperti ha delle proprietà importanti per la salute.
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Vitamine per rallentare l'HIV
Un cocktail di vitamine frenerebbe lo sviluppo dell'infezione da HIV in AIDS. La terapia potrebbe aiutare a contenere l'infezione nei paesi africani.
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Il cibo cambia il colore dei topi
Vitamine alle madri topine; e i figli sono diversi dal previsto.