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prosciutto

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Prosciutto: perché si chiama così?
Sia prosciutto che lo spagnolo jamon derivano dal latino, ma da parole diverse. Anche se indicano lo stesso alimento. Mentre l'inglese ham...
Che cos’è l’atmosfera modificata?
Col tempo, i cibi possono essere colonizzati da funghi e batteri e le loro caratteristiche nutritive peggiorare...
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