Mangiare insetti

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Hamburger in provetta... a base di insetto
La carne bovina coltivata in laboratorio? Roba vecchia. La frontiera della sostenibilità alimentare potrebbe unire alle colture di cellule di insetti i benefici delle proteine vegetali e degli OGM.
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Le polpette del futuro
Space10, il laboratorio sul futuro di Ikea, ci offre uno spaccato di come potrebbero essere le nostre tavole nel 2035, tra polpettine di insetti e alimenti hi-tech. Ma... il sapore?
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Novel food: gli insetti sulle tavole di domani
Via libera dalla Ue a un iter più rapido per portare in tavola cibi inusuali: insetti e altre curiosità. Che cosa cambierà nei nostri menu?
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Il futuro nel piatto
Giornata mondiale dell'alimentazione: gli scenari possibili per fare fronte a una attesa e forse inevitabile crisi alimentare globale.
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Quanti insetti mangiamo con il cibo?
Ti diamo la risposta che forse non vorresti mai leggere
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Cameriere, ho una larva nel piatto!
C’è chi guardando questa larva d’ortottero (l’ordine di insetti a cui appartengono anche grilli e cavallette) si lecca i baffi. E la pregusta bollita, ripiena o intinta nel cioccolato. Non stiamo...