Hamburger

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Che cosa si intende, esattamente, per "carne"?
Alimentazione: c'è una questione da discutere e risolvere. È giusto scrivere "hamburger" su quelli di soia? Come vogliamo chiamare la carne sintetica?
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10 cose che (forse) non sai sul cibo spazzatura
Cosa si intende per cibo spazzatura? Perché ci piace tanto? Perché bisogna fare attenzione alle patatine fritte? E soprattutto possiamo paragonare il junk food alle droghe?
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La storia dei panini
Chiamateli hamburger, sandwich, toast, piadine, tigelle o tramezzini o “paninis” (con la “s”) come dicono negli Usa: sono tutti figli del panis ac perna degli antichi Romani...
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Nero ti piace? L'hamburger si mangerà così
Carbone di bambù e nero di seppia. Ecco i nuovi hamburger.
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Caldo fumante
Difficile resistere alla tentazione di un hamburger appena cotto come quello fotografato in questo termogramma (in rosso la carne, la parte più calda). Attenti a non esagerare...
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Da dove viene la parola hamburger?
È apparsa per la prima volta nel 1902 negli Stati Uniti, ed è l’abbreviazione di hamburger steak, o bistecca alla maniera di Amburgo. Questo perché in effetti è stato nella città tedesca che, per...

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