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Spreco di cibo: le stime sono al rialzo
Se potessimo annullare lo spreco di cibo, potremmo sfamare una persona in più ogni quattro. Il popolo italiano per esempio sfamerebbe 12 milioni di persone.
Pronti per la giornata della montagna?
La giornata internazionale della montagna 2019 a Milano.
Il cibo buttato prima ancora di essere venduto
La FAO fa luce sulla quantità di cibo che diventa inutilizzabile ancora prima di raggiungere i canali di distribuzione, e sulle cause di questa silenziosa emorragia.
Poche specie nel piatto, e a rischio estinzione
Secondo la FAO, la produzione mondiale di cibo si basa su appena una manciata, delle migliaia di varietà di piante e animali commestibili: un dato che ci rende ancora più vulnerabili alle sfide climatiche.
Mondadori per la Giornata dell'Alimentazione
Focus e Mondadori insieme a Facebook e Instagram per un importante progetto social per la Giornata Mondiale dell'Alimentazione.
Il cibo che buttiamo
Non vi interessa l'aspetto etico della questione "spreco di cibo"? C'è comunque un'altra domanda: perché spendere energia e denaro in qualcosa che finisce nella spazzatura?
L'agricoltura familiare contro la fame
Lo dice la Fao nella Giornata mondiale dell'alimentazione: lotta alla fame, sostenibilità e biodiversità sono possibili solo con il sostegno alle aziende agricole a conduzione familiare.
Qual è il sapore di un insetto?
La soluzione dei problemi alimentari dell’umanità, secondo la Fao, sono gli insetti. E ora si passa dalla teoria alla pratica: nasce la prima fabbrica di farina di grillo.
Giornata Mondiale dell'Alimentazione, i numeri della fame nel mondo
La geografia della denutrizione, i progressi raggiunti e la strada ancora da compiere. Una sintesi dei contenuti dell'ultimo rapporto della Fao.
Sul piatto nel 2050
Cavallette, alghe, hamburger artificiali: il menù del futuro dovrà adattarsi alle esigenze di un pianeta Terra sovraffollato.
Stanotte tutti senza tetto!
Quest’uomo somalo stanotte dormirà in una capanna di fortuna. Ma non è l'unico a non avere una vera casa. Nel mondo ci sono molti senzatetto, anche nei paesi occidentali. Solo in Italia gli...
Sani come pesci con il latte di cammello
Nel mondo arabo è molto diffuso ma potrebbe presto diffondersi anche nei paesi occidentali. Il latte di cammello secondo gli esperti ha delle proprietà importanti per la salute.
Siamo fritti!
Secondo l'Oms e la Fao, è meglio non mangiare troppe patatine fritte: una reazione chimica che si verifica nell'amido cotto ad alte temperature porta alla formazione di sostanze dannose.
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