Dolci

SELEZIONA:
drosofila-dolci-obesita
Gli zuccheri e le drosofile: come nasce l'obesità
Una dieta ricca di dolci attenua la sensibilità a questo sapore, incoraggiando l'eccesso di cibo e l'aumento di peso: vale per i moscerini della frutta e potrebbe valere anche per l'uomo.
shutterstock_485740282
Perché i dolci piacciono così tanto?
Perché i cibi zuccherini sono percepiti come piacevoli, mentre quelli amari suscitano diffidenza?
dolci-preparazione
Buoni dolci senza lo zucchero? Impossibile
Preparare una buona torta senza usare lo zucchero è davvero impossibile. Per una questione di chimica.
shutterstock_134750876
Il cioccolato è il peggiore amico del cane
Durante le feste quadruplicano i casi di intossicazione da cioccolata per Fido. Ecco perché questo alimento è così pericoloso per i quadrupedi, anche se fanno di tutto per ottenerlo. 
ipa_558780_1
È nato prima il panettone o il pandoro?
Tra l'uno e l'altro dei due tipici dolci che a Natale mettiamo sulle nostre tavole c'è qualche secolo di differenza...
i-tried-to-get-drunk-on-liqueur-chocolates-883-body-image-1418_preview
Ci si può ubriacare coi cioccolatini al liquore?
In teoria sì, ma è complicato.
gelato
I gusti di gelato più strani del mondo
Dal gelato tutto nero a quello alla cannabis: i gusti più strani che si possono assaggiare nel mondo ( e anche in Italia).
gelato
Che cosa c'è dentro il gelato?
Il gelato artigianale è un dolce fresco e semplice? Solo in apparenza: per farlo bene si seguono precise regole scientifiche.
lindt
I segreti del cioccolato fondente
Dall'inventore della concaggio, Rodolphe Lindt, alla tavoletta Excellence.
h_6.01521504
Perché ci piacciono i dolci?
Lo zucchero è una soluzione rapida per fornire energia al corpo. Ecco come lo percepisce il nostro cervello.
42-50445407
10 cose che l'Italia fa meglio degli altri (secondo gli americani)
Dai dolci ai vulcani, dall'adulazione alle auto sportive: dieci cose per cui vale la pena di essere italiani secondo la CNN.
torta
La tecnologia militare che allunga la vita delle torte
Le immagini iperspettrali utilizzate per la ricerca di obiettivi militari saranno utilizzate per prolungare la conservazione dei dolci britannici.
liquirizia
Come si produce la liquirizia?
La gustiamo sotto forma di caramelle, infusi, dolci. Da dove viene e come si produce questa bontà?
iber_55597_web
Dolce come Marilyn
Più che le doti caratteriali erano le sue forme a incantare il mondo. Ma per quanto affettuosa potesse essere Marilyn Monroe, difficilmente sarà stata dolce come questo suo mosaico,...