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congelamento

SELEZIONA:
Perché la paura ci immobilizza?
Pietrificati dalla paura: uno studio sui moscerini della frutta individua il meccanismo che congela il movimento in caso di minaccia improvvisa
Vermi congelati si svegliano dopo 40.000 anni
Questa scoperta dimostra che per gli organismi multicellulari è possibile svegliarsi dal "sonno" dovuto alle bassissime temperature. Questo anche dopo migliaia di anni.
Dal Giappone la banana con la buccia che si mangia
Il frutto ottenuto grazie a una tecnica di congelamento preventivo, che ne rende l'esterno morbidissimo (e molto zuccherino). Ma è ancora una prelibatezza per pochi.
I pesci artici e antartici hanno l’antigelo?
Come fanno i pesci che vivono in acque ghiacciate a non "surgelare"? Merito di alcune speciali proteine.
Perché l’acqua calda congela prima di quella fredda?
Stai preparando cubetti di ghiaccio per le tue bibite? Tieni conto dell'effetto Mpemba.
Ci sono cibi che non si possono congelare?
La domanda di oggi è dedicata agli uomini e alle donne in carriera, ai maniaci del freezer, a chi non rinuncia alle lasagne di nonna nemmeno a casa propria.
Trappola di ghiaccio
Disagi a parte questo pescatore di Yantai, nella Cina Orientale, può dirsi fortunato: non capita tutti i giorni infatti, di assistere allo spettacolo del ghiaccio marino. Perché si verifichi il...
Perché il congelamento provoca la morte?
L’assideramento è mortale perché il metabolismo viene rallentato fino al blocco dell’attività del cervello e del cuore. Si ha quindi una perdita di coscienza e, se la temperatura scende sotto i...
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