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Chi dorme, non piglia… grassi
Dormendo poco si ha la tendenza a ingrassare. La privazione del sonno, infatti, altera la concentrazione di alcuni ormoni che regolano lo stimolo della fame, aumentando l'appetito, soprattutto...
Uno snack che ti tenta?
Cercate uno snack leggero ed economico per spezzare l'appetito in un lungo pomeriggio? In Indonesia lo hanno trovato. Pare non ci sia nulla di meglio infatti di uno spiedino di cavallette,...
Lezioni di gusto: viaggio tra bocca e cibo
A giudicare dall'attenzione attorno al cibo e al gusto possiamo dire che è iniziata l'era del "De gustibus disputandum est", sui gusti si deve discutere... Perché ci piace quel che ci piace? Come...
Piatto ricco, mi ci ficco!
La grande padella di paella comparsa durante una festa a Miami, in Florida, non è nulla rispetto a quella entrata di diritto nel grande libro dei Guinness dei Primati nel 1992. A Valencia, in...
Per fare una foresta ci vuole uno scoiattolo
Gli scoiattoli grigi aiutano le foreste del Nord America a crescere. Quelli rossi, no. Perché? Tutta colpa del modo con cui accumulano le noccioline.
Barbecue: peccati di gola e di... inquinanti
Il fumo dell'amata grigliata ammorba l'aria dello stato del presidente Bush.
Conservanti dal vino
Un composto estratto dall'uva contribuisce a conservare la frutta nei negozi.
Le api danzano d'inverno
Le api danzano per comunicare dov'è il cibo. Ma solo in stagioni particolari il comportamento è utile.
Cibo avariato? Lo rivela il disco
Un piccolo sensore per scoprire se il cibo è andato a male.
Una guerra di batteri contro il trapano del dentista?
Ecco la soluzione drastica per la rimozione della carie dentale: un trapano dalla punta di diamante (nella foto la punta in arancione chiaro) che rimuove le parti danneggiate del dente e dove poi...
Agli squali balena piace il caviale
Insospettabili abitudini del più grosso, e pacifico, degli squali.
Perché i dolci fanno venire sete?
Il glucosio contenuto nei dolci rallenta il tempo impiegato dallo stomaco per svuotarsi. Sentiamo quindi una sensazione di sete perché non arrivano liquidi all’intestino, dove possono essere...
Perché i denti hanno i nervi?
I nervi servono a farci sentire la consistenza del cibo e quindi capire quanto e come va masticato: in questo senso sono stati una “trovata” fondamentale nella nostra evoluzione.
A cosa è dovuta l’abitudine di assumere più pasti al giorno?
L’abitudine di mangiare più volte al giorno, generalmente tre, è antichissima perché direttamente correlata alle esigenze fisiologiche. L’uomo si alimenta per rifornire l’organismo con le calorie...
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