cibo spazzatura

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I nostri chili di troppo pesano sull'ambiente
Obesità e sovrappeso hanno un alto impatto ecologico: i cibi più calorici alzano le emissioni di CO2, per via delle maggiori risorse che richiedono.
Se la verità offende, meglio cambiarla?
Pesanti accuse a una associazione per la lotta al cancro, in Inghilterra, che in una campagna pubblicitaria mette sullo stesso piano fumo e obesità.
Obesità e cibi industriali processati
L'assunzione di cibi ultra-processati è legata all'obesità: uno studio lo conferma, ma la scarsità di dettagli nei protocolli utilizzati ha suscitato perplessità.
Gli zuccheri e le drosofile: come nasce l'obesità
Una dieta ricca di dolci attenua la sensibilità a questo sapore, incoraggiando l'eccesso di cibo e l'aumento di peso: vale per i moscerini della frutta e potrebbe valere anche per l'uomo.
Mangiare male uccide più del fumo
Su Lancet: alimentarsi male aumenta l'incidenza e la gravità di molte patologie che sono causa di morte.
I nostri batteri hanno fame (ed è meglio così)
A lungo abbiamo dipinto la relazione con i microbi che l'intestino come idilliaca. Nella realtà, è più simile a una forma di schiavitù, in cui i padroni siamo noi (per ora).
Mangiare da soli fa male? Rispondere è complicato
I pasti in solitaria sono spesso associati, nell'immaginario comune, a rischi per la salute fisica e psicologica. Ma il quadro offerto dalla ricerca scientifica sul tema è più complesso e articolato.
Cibo spazzatura e tumori: c'è un legame?
Uno studio identifica un'associazione tra il consumo regolare di alimenti ultra-processati e il rischio di cancro: che cosa dice lo studio e come interpretare i risultati.
La dieta mediterranea fa bene... solo ai ricchi
Uno studio condotto su 25.000 persone conferma che la dieta mediterranea sia molto salutare. I benefici della dieta, però, li hanno soltanto gli individui con un alto reddito e con una buona istruzione. 
11 differenze tra cibo industriale e naturale
Che cos'è il "cibo processato"? Se dura mesi in dispensa, è meno sano di quello naturale? Ecco 11 buoni motivi per cercare di evitare il cibo industriale.
Perché dopo una sbronza cerchiamo cibo grasso?
Per un motivo che ha che fare con la pigrizia e per una ragione... chimica: curiosità da raccontare agli amici durante il prossimo hangover.
I loghi dei cibi, se mostrassero le Calorie
Se vedessi quanto calorico è il cibo che stai per mangiare, lo acquisteresti lo stesso? La provocazione di alcuni designer su Instagram.
Quanti km fai con un cheeseburger?
Vi siete concessi un pranzo al fast food? O una merendina fuori orario alla macchinetta? Ecco quanto vi costerebbe, in km di corsa, smaltire i peccati di gola.
10 cose che (forse) non sai sul cibo spazzatura
Cosa si intende per cibo spazzatura? Perché ci piace tanto? Perché bisogna fare attenzione alle patatine fritte? E soprattutto possiamo paragonare il junk food alle droghe?
Così il cibo spazzatura modifica i nostri gusti
Sai che fa male, ma non riesci a provare nulla di più sano? Un nuovo studio dimostra come i cibi altamente calorici intervengono sulle nostre preferenze alimentari.
Quanto olio contengono le patatine prefritte?
Pensate che le patatine prefritte da forno siano meno grasse? Vi sbagliate.
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