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alimentazione

SELEZIONA:
Lattuga spaziale per la ISS
È iniziata la seconda fase del progetto Veggie per coltivare vegetali nello spazio. Presto gli astronauti assaggeranno lattuga e forse anche altre verdure fresche.
La carne dei pesci di mare è più salata?
Dipende da che cosa si intende per "salata". Tra pesci d'acqua dolce e pesci d'acqua salata cambia infatti la presenza di alcuni amminoacidi.
Celiaci: due ore di libertà dal glutine
Non è un farmaco e neppure una terapia: permette "solo" di fare uno strappo alla regola e di non preoccuparsi del glutine per un paio d'ore.
Un gene killer contro i parassiti
Quando un maschio Ogm si accoppia con una femmina, parte della discendenza non sopravvive: oggi la guerra ai parassiti si combatte così.
Una fattoria sotterranea a Londra
Un'azienda agricola ecosostenibile, costruita all'interno dei rifugi antiaerei usati per proteggere i londinesi dai bombardamenti nazisti durante la seconda guerra mondiale.
A pranzo con gli etruschi
Una mostra a Milano presenta aspetti poco noti e sorprendenti della vita sociale degli etruschi e del ruolo delle donne: da vedere anche con i Google Glass.
Un breve digiuno (forse) allunga la vita
Pochi giorni al mese senza cibo o quasi, al posto di una dieta prolungata, bastano per migliorare la salute.
10 + 1 cose che (forse) non sai sulle banane
Qual è il paese dove si coltivano più banane? Che cos'è repubblica delle banane? La banana rischia di estinguersi? Il frutto più amato e i suoi piccoli, grandi segreti.
Quante sono le varietà di albicocche?
Finalmente è arrivata la stagione delle albicocche. Vi sembrano tutte uguali? In realtà le varietà sono centinaia.
250 risposte alle domande delle mamme
Tutte le risposte ai dubbi delle mamme sull'alimentazione dei figli.
Che cosa mangeremmo in una colonia spaziale?
Piccoli spazi e poche risorse... Il menu dei coloni non sarebbe granché entusiasmante.
Che cos'è l'indice glicemico degli alimenti?
Ecco che cos'è e come si calcola questo valore nei cibi che contengono carboidrati.
Il piatto intelligente che riconosce i cibi
Attraverso fotocamere e sensori di peso, SmartPlate è in grado di riconoscere gli alimenti e calcolare le calorie e i principi nutritivi che contengono.
Milano città agricola
Percorsi ciclo-pedonali e nella storia di una grande metropoli rurale d'Italia: Milano!
50 sfumature di cibo
Gli scatti... alimentari di Brittany Wright, la chef che trasforma in gradienti cromatici gli ingredienti delle sue ricette
12 cose che (forse) non sai sul cibo
Perché i crackers hanno i buchi? La carne di quanti bovini c'è in un hamburger? Che c'entra la tecnologia nucleare col succo di banane? Sei sicuro che i croissant li abbiano inventati i francesi?