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alimentazione

SELEZIONA:
Longevità: lo stile di vita bilancia gli acciacchi
Le buone abitudini regalano anni di vita in più anche in chi è affetto da due o più patologie croniche: non è mai troppo tardi per impegnarsi.
Il catastrofico declino degli animali selvatici
In 50 anni sono diminuiti di due terzi le popolazioni di animali selvatici, con conseguenze gravi per la biodiversità.
L'olfatto delle api si può allenare
Anche le api, come i cani, sanno associare gli odori alle esperienze: una capacità che si può sfruttare per potenziare l'impollinazione di alcuni raccolti.
Torna il Food&Science Festival di Mantova
Riapre - con qualche cautela e un programma speciale - il famoso festival Food&Science di Mantova dedicato come sempre a cibo, agricoltura e scienza.
Quante uova a settimana è giusto mangiare?
Studi recenti hanno un po' confuso le idee: da chi dice che si possono mangiare 12 uova a settimana a chi le vuole ridotte a due! Facciamo chiarezza.
Quanto sono contaminati i frutti di mare?
Le ostriche e gli altri frutti di mare che arrivano sulle nostre tavole contengono contaminanti di ogni tipo, dalle microplastiche alla vernice.
C'è meno acqua in gran parte del Pianeta
Rispetto alla seconda metà del secolo scorso, per il 60% delle terre lontane dai tropici la disponibilità di acqua è diminuita - per colpa dei soliti noti.
Perché non si può fare a meno della pizza?
La pizza, simbolo della cucina italiana nel mondo, è fra i cibi più apprezzati e consumati. Uno studio spiega il segreto della sua irresistibile bontà.
12 fattori alla base del 40% dei casi di demenza
Nuovi stili di vita eviterebbero o ritarderebbero quasi la metà dei casi di demenza: molti dei fattori di rischio sono abitudini facilmente modificabili.
Meno carne per ridurre le emissioni di azoto
Crescono troppo le emissioni di azoto in atmosfera: la causa è la filiera della carne, dalle coltivazioni per alimentare gli animali allo smaltimento dei letami.
Acqua e agricoltura: un'emergenza idrica globale
Cresce la dipendenza delle attività agricole di pianura dall'acqua di montagna: una situazione che deve essere gestita per evitare una crisi idrica epocale.
Oggi gamberi ripieni (di plastica)
Ritrovate microplastiche nello stomaco dei gamberi, nel Mediterraneo, ma non farebbero male né ai gamberi né a noi, affermano gli scienziati: ecco perché.
L’olio di cocco è un problema per l’ambiente?
Uno studio molto duro nei confronti delle monocolture sostiene che l'olio di cocco mette a rischio più specie di quanto non faccia l'olio di palma.
L'impatto sulla dieta della vittoria normanna
La conquista normanna dell'Inghilterra nel 1066 cambiò la scena politica d'Europa, ma non la vita quotidiana della gente comune (con una sola eccezione).
Gli effetti della pesca sul sesso nei pesci
Pesca industriale: concentrare le attività soprattutto sugli esemplari più grandi rischia di avere pesanti conseguenze sulle popolazioni ittiche.
La pasta scotta fa ingrassare?
Scotta non piace ai buongustai, ma ci sono altri buoni motivi per i quali è meglio non cuocere troppo la pasta - e ne guadagna soprattutto la salute.
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