Acido lattico

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Perché i bambini sembrano fatti di gomma
Come fanno a correre tutto il giorno, senza stancarsi mai? Il segreto è nei loro muscoli, che vantano capacità di resistenza e recupero paragonabili a quelle degli atleti professionisti.
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Un bagno di ossigeno
Per migliorare la pelle basta un po’ di ossigeno. È il nuovo trattamento di bellezza “made in Japan”. Entrando in questa capsula a ossigeno, si cancella ogni fatica. Il sistema, grazie proprio...
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L'intelligenza nei muscoli
Chi ha detto che dove ci sono i muscoli non c'è cervello? Alcuni scienziati hanno scoperto che durante l'attività sportiva i muscoli usano un intelligente stratagemma per affaticarsi meno e...
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Perché si forma l’acido lattico?
In condizioni normali l’organismo sfrutta il glucosio (uno zucchero) che, in presenza di ossigeno, viene trasformato in energia, acqua e anidride carbonica. Quando la richiesta di energia...
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In che modo i fermenti vivi uniti al latte producono lo yogurt?
Lo yogurt si ottiene mediante l’aggiunta al latte di microrganismi specifici, il Lactobacillus bulgaricus e lo Streptococcus thermophilus. Questi batteri si riproducono velocemente e, così...