Innovazione

Hai bevuto troppo? Forse è colpa del bicchiere!

Bastano un paio di curve, una bionda, e sei fregato.

di Alessia Vicinanza
Uno studio dell’Università di Bristol ha costatato che bevi più velocemente se il bicchiere ha una determinata forma. Com'è possibile? La tua percezione sulla quantità di "liquido" varia. Nessun problema se si tratta di acqua, ma con gli alcolici bisogna fare attenzione anche a questi dettagli...

"Le illusioni ottiche di bicchieri, boccali, calici
e coppe"

Questione di silhouette - Sei fuori con gli amici, ordinate una birra ciascuno, ognuno di un tipo diverso. Se stai sorseggiando tranquillamente, e ti accorgi che finisci sempre prima degli altri, allora probabilmente stai bevendo qualcosa che va servito in un bicchiere più affusolato e stretto sui fianchi. È proprio la forma, secondo Angela Attwood - responsabile dello studio dell'università inglese -che ti sta fregando.

Non è tutta colpa tua - La ricerca sostiene che tendi, più o meno inconsciamente, a moderare la tua velocità di "bevuta" in base al livello che credi essere il 50% della tua porzione. Una volta superata questa soglia, inizi a rallentare. Peccato che i bicchieri incriminati contengano la maggior parte del liquido nella sezione superiore: questo significa che quando pensi di essere a metà in realtà sei già oltre.

Non è nemmeno solo un’impressione - Lo studio ha preso in esame 160 persone, sia uomini sia donne, e li ha osservati bere alcolici nei differenti bicchieri. Un altro test prevedeva che indicassero quale fosse la metà dei bicchieri che vedevano in fotografia. I risultati sono chiari: velocità più moderata fra chi aveva utilizzato un bicchiere dritto da una parte, numerosi errori di valutazione quando era più bombato dall’altra.

Meglio stare sempre attenti - Un bevitore esperto sa anche che ogni birra (come anche ogni tipo di drink) va servito in un contenitore adeguato. Non è dunque solo colpa del gestore, e non è nemmeno così semplice credere di poter servire tutto in anonimi bicchieri dritti. Quello che conta, alla fine, è che qualsiasi cosa tu stia bevendo, e qualunque sia il contenitore, devi prestare attenzione. Non puoi di certo dare la colpa al barista se hai esagerato, né tanto meno al bicchiere! (sp)