Scienze

Perché i dolci fanno venire sete?

Il glucosio contenuto nei dolci rallenta il tempo impiegato dallo stomaco per svuotarsi. Sentiamo quindi una sensazione di sete perché non arrivano liquidi all’intestino, dove possono essere...

Il glucosio contenuto nei dolci rallenta il tempo impiegato dallo stomaco per svuotarsi. Sentiamo quindi una sensazione di sete perché non arrivano liquidi all’intestino, dove possono essere assorbiti.
Un "incendio" inestinguibile. In genere, a questo punto, si beve per spegnere la sete, ma l’acqua non arriverà all’organismo in tempi brevi. Si proverà ancora sete fino a quando non sarà esaurito il tempo di assorbimento e il corpo potrà far fronte alla richiesta, ossia fino a che l’organismo non avrà utilizzato tutto il glucosio ingerito.
Ecco perché le bevande dolci non sono ideali per ripristinare l’equilibrio dei liquidi: è l’acqua il miglior dissetante.

28 giugno 2002
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