Il futuro alle proteine

Dopo la codifica del genoma umano, la prossima frontiera della scienza si chiama proteomica, la scienza che studia le proteine. Mentre nei geni del DNA sono contenute le informazioni sulla...

2003423161146_5
Il futuro alle proteine
Dopo la codifica del genoma umano, la prossima frontiera della scienza si chiama proteomica, la scienza che studia le proteine. Mentre nei geni del DNA sono contenute le informazioni sulla struttura degli esseri viventi, le proteine si occupano della funzionalità delle cellule, regolandone crescita, invecchiamento e produzione di altre sostanze.
Per studiarle è necessario disporre di modelli tridimensionali realizzabili solo con computer molto potenti. Nella foto, si procede all'estrazione di un cristallo dell'enzima di un albume d'uovo, affinché sia studiato tramite la cristallografia a raggi X, metodo per ottenere la struttura tridimensionale di una molecola.
26 Aprile 2003 | Anita Rubini