Il nostro metabolismo ha degli orari influenzati dagli ormoni. E, secondo uno studio della Brigham Young University nello Utah (Usa), la sera si innestano dei meccanismi che ci spingono a mangiare di più, cedendo alle golosità.
I ricercatori hanno sottoposto ai partecipanti alla ricerca 360 immagini di cibi a basso contenuto calorico o iperenergetici, sia di mattina sia di sera, monitorandoli con una risonanza magnetica funzionale. Risultato? Ai diversi orari, corrispondeva una diversa reazione cerebrale agli stimoli alimentari.
Secondo gli studiosi, la sera si mangia di più perché a quell’orario il cibo dà meno soddisfazione, ma anche perché di notte il nostro organismo smaltisce meno il cibo e accumula riserve per il giorno successivo.
