È vero che le bibite gasate dilatano lo stomaco?

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Niente paura: l'anidride carbonica viene smaltita in fretta, basta un "burp" - © the food passionates/Corbis |

Sì, ma l’effetto è solo temporaneo e la credenza secondo cui le bibite gasate fanno venire la pancia è infondata. Una volta che la bevanda è ingerita, infatti, l’anidride carbonica (il gas che costituisce le bollicine) è smaltita rapidamente: in parte viene assorbita dalla mucosa gastrica e in parte viene invece espulsa dalla bocca con i rutti.
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Bruciori

Le bevande gasate possono invece causare bruciore di stomaco, soprattutto se si è a digiuno. Infatti, l’anidride carbonica stimola la secrezione di acido cloridrico da parte delle pareti dello stomaco. Questo, tuttavia, favorisce la digestione.
Molte bibite gasate sono anche ricche di zucchero e un loro consumo smodato non è consigliato.
(Meno tempo sul divano, meno cibo spazzatura)

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20 giugno 2012