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I gladiatori dell'antica Roma erano vegetariani?

L'esame dei resti ossei dei gladiatori dell'antica Roma testimonia che per tenersi in forma mangiavano soprattutto cereali, verdure e... cenere vegetale.

Altro che bistecche al sangue e proteine. Per essere fisicamente più prestanti, i gladiatores dell'antica Roma seguivano una dieta basata su cereali, legumi e verdure (tanto che essi erano anche soprannominati hordearii, "mangiatori d'orzo"). A confermarlo, oltre a numerose fonti storiche, sono state le analisi dei resti ossei degli atleti più celebrati dell'antichità. In particolare, quelli ritrovati presso la città di Efeso, nell'odierna Turchia (già capoluogo della provincia romana d'Asia), analizzati da un'équipe di medici antropologi della Medical University di Vienna. 

cenere vegetale. L'analisi dei reperti ha evidenziato una marcata presenza di stronzio, elemento associato per l'appunto a una dieta ricca di proteine vegetali (in misura assai maggiore rispetto all'epoca). Tra l'altro, per accompagnare cipolle, farro, fagioli, frutta, orzo e rape, i gladiatori trangugiavano ogni giorno una "bevanda energetica" ricca di magnesio - elemento prezioso per le ossa, realizzata con cenere vegetale e varie verdure. 

1 gennaio 2024 Matteo Liberti
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