Il primo documento in cui si allude a una "cosca mafiosa", per descrivere le fratellanze coinvolte in attività criminali, firmato dal procuratore della Gran Corte criminale di Trapani, è del 1837. Il termine mafia è però diventato espressione corrente solo dopo la rappresentazione del dramma popolare I mafiusi di la Vicaria, del 1863.
La mafia americana. Le origini di Cosa Nostra, termine entrato nell'uso giornalistico per definire la mafia americana, sono invece legate al latifondo, proprietà terriera chiusa che domina la struttura produttiva siciliana fino ai primi del '900: fra la nobiltà terriera, erede di uno degli ultimi sistemi feudali d'Europa, e i contadini si forma un ceto organizzato in confraternite, che svolge funzioni di controllo e repressione.
Oggi Cosa Nostra, oltre che in Italia, è presente in Stati Uniti, Canada, Germania, Svizzera, Francia, Gran Bretagna e Russia. Altre organizzazioni mafiose sono la 'ndrangheta calabrese, la camorra napoletana e la Sacra corona unita pugliese.