A cena col serpente

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|© Bobby Yip/Reuters
Serpenti velenosi nell'armadio? No, nel piatto. Il cassetto in legno della foto da cui fuoriescono due serpenti in realtà è una specie di dispensa di un negozio che vende zuppe di serpente fresco a Hong Kong.
Nella metropoli cinese sono decine le persone che di mestiere addomesticano i serpenti più pericolosi per rifornire ristoranti e negozi di rettili ancora vivi a scopo alimentare, nella credenza che questo cibo costituisca un toccasana soprattutto durante i mesi invernali.
Eppure oggi giorno questa professione sembra destinata al declino in quanto i giovani sono sempre più riluttanti a intraprendere questa strada.

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24 Febbraio 2013 | Rebecca Mantovani