La mancia è una modesta somma di denaro che è consuetudine lasciare, oltre al dovuto, come ricompensa per un servizio ricevuto. In particolare si usa nel settore alberghiero e della ristorazione. L’origine deriva dal francese manche, cioè manica, e l’usanza si diffuse in tempi in cui la servitù non riceveva stipendio, ma solo vitto, alloggio e un vestito nuovo da far durare un anno. Le maniche dell’abito, inevitabilmente, erano le prime a consumarsi, perciò il padrone elargiva al servo una “mancia” per permettergli di comprare le maniche di ricambio. Tramontata l'epoca della servitù, oggi in francese mancia si dice pourboire, che (azzardiamo) viene da pour boire: per bere...
FACOLTATIVA. Oggi per la mancia ci sono abitudini diverse a seconda del Paese: si può dire che sia obbligatoria negli Stati Uniti e in Canada, mentre in Giappone viene considerata un’offesa, per il motivo che il buon servizio è considerato un dovere, perciò il cameriere non si aspetta alcun ulteriore riconoscimento economico. Nei Paesi europei la mancia è a discrezione dei clienti. Anche in Italia è facoltativa ed equivale a una piccola percentuale del conto del ristorante o dell’albergo, per il facchino o per il personale di pulizia.
La bandiera bianca. Issare una bandiera bianca significa gettare le armi e sottomettersi alla clemenza dell'avversario (o comunque, venire in pace, con la disponibilità a trattare). La consuetudine di issare teli di questo colore come segno di resa viene fatta risalire a diversi contesti: per esempio, alla dinastia Han orientale, in Cina (25-220 d.C.), o alla Guerra civile romana del 68-69 d.C. Raccontando di questa battaglia, lo storico romano Tacito riporta che i sostenitori dell'imperatore Vitellio, assediati a Cremona dalle legioni flaviane di Marco Antonio Primo, alzarono rami d'ulivo e bende bianche in segno di sconfitta. Secondo gli storici, la scelta del bianco fu, almeno all'inizio, piuttosto obbligata: i panni colorati erano un tempo più costosi e meno diffusi, mentre quelli bianchi erano più facilmente reperibili: bastava strappare un lenzuolo e appenderlo a un bastone. Senza contare che il bianco era facilmente distinguibile dai vessilli colorati delle varie casate.
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Essere "al verde". La locuzione deriverebbe dall’antica consuetudine di dipingere di verde il fondo dei ceri o delle candele: quindi una candela arrivata al verde era una candela ormai completamente consumata. Inoltre a Firenze era diffusa l’usanza, al principio delle aste pubbliche, di accendere una candela tinta di verde all’estremità inferiore e di usarla come segnatempo. Una volta che la fiamma raggiungeva il termine della candela, cioè il verde, non si potevano fare più offerte di denaro e l’asta veniva chiusa (da cui essere al verde… di offerte di denaro).
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Le pagine gialle. Tutto, pare, iniziò nel 1883, quando a uno stampatore di Cheyenne (Wyoming) venne commissionata la lavorazione di un elenco telefonico con poche decine di nominativi: d’altra
parte, il primo telefono era stato brevettato soltanto
tre anni prima, ed erano pochi a poterselo permettere.
Secondo la leggenda, il tipografo aveva finito le scorte di carta bianca e gliene era rimasta solo di gialla, così, per non aspettare l’ordine, optò per il giallo.
Molti tuttavia apprezzarono il fatto che la lettura su sfondo giallo risultava meno faticosa per gli occhi.
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Il rosso della rivoluzione. L’origine di questo simbolo è opposta a ciò che esso ha poi rappresentato nella storia. Nel 1789 l’Assemblea nazionale francese votò l’applicazione della legge marziale in caso di sommosse, allora molto frequenti. La Guardia nazionale, per avvertire che si stava applicando la legge, avrebbe alzato una bandiera rossa. In luglio il marchese di La Fayette, a Parigi, in base alla legge, fece aprire il fuoco sulla folla, riunita al campo di Marte. Caddero così diecine di dimostranti. Pochi giorni dopo, alla testa di un grande corteo comparve una bandiera rossa sulla quale era scritto: "La legge marziale del popolo contro la legge marziale del re" (Luigi XVI era ancora sul trono). Significava che rivoltoso era il governo che si schierava contro il popolo. Questo, unico detentore del potere, per difendersi aveva diritto di proclamare la sua legge marziale, dispiegando la bandiera rossa, simbolo dell'inizio della lotta contro i suoi nemici.
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Il camice bianco... I medici adottarono la loro inconfondibile divisa bianca all'inizio del '900, per imprimere alla professione una svolta d'immagine. Prima di allora, si visitavano i pazienti in abiti "civili", ma la grande presenza di ciarlatani rendeva difficile distinguere i professionisti dagli impostori. Gradualmente il camice divenne simbolo di autorevolezza e pulizia. Anche se alcuni moderni ospedali lo stanno abbandonando perché - sostengono - diffonde germi e mette a disagio i pazienti.
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...e quello verde. Intorno alla metà del 20esimo secolo, chirurghi e infermieri abbandonarono il camice bianco in favore di quello verde, più facile da pulire dalle macchie che inevitabilmente la professione comporta. Inoltre, il verde e l'azzurro sono i colori che più contrastano con quelli dell'interno del corpo umano: un aiuto in più per gli occhi di chi ci opera.
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Il tappeto rosso. Molto prima di essere adottato nella Notte degli Oscar, il tappeto rosso veniva srotolato per accogliere personalità regali o ritenute sacre. Nell'Agamennone di Eschilo, Clitemnestra fa distendere un tappeto color porpora - simbolo di trionfo, ma anche di sangue - per accogliere il marito al ritorno nella reggia. Si racconta di un tappeto rosso disteso sulla riva di un fiume per accogliere il Presidente degli Stati Uniti James Madison, al suo arrivo in patria nel 1821. Nel 1902, veniva usato dalla New York Central Railroad, una compagnia ferroviaria degli Stati Uniti, per guidare i passeggeri verso l'imbarco di un treno. Il tappeto rosso riconquistò il suo significato "esclusivo" negli anni '60, in ambito hollywoodiano.
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Le bottiglie di birra rigorosamente scure. A parte rare eccezioni, le bottiglie di birra sono scure: non è per moda né per tradizione o perché c'è un risparmio a farle così. La bottiglia ha quel colore per un preciso scopo: quello di proteggere il suo contenuto. Il sapore della birra esposta al sole si altera infatti rapidamente. I raggi Uv danneggiano gli isomuloni, le molecole del luppolo che conferiscono alla bevanda il caratteristico sapore amaro. La loro reazione produce un odore di uova marce e un sapore molto sgradevole. Il vetro marrone o verde protegge la bevanda dagli Uv e ne conserva inalterato il sapore.
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La palla da basket. Le palle da basket sono arancioni dal 1957, quando l'allenatore della squadra della Butler University decise che quel colore sarebbe stato più facile da vedere sia per i giocatori, sia per il pubblico sugli spalti. Prima di allora, erano color cuoio, o gialle. Dal 1958 in poi, assunsero il colore che hanno ancora oggi.
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Le palline da tennis. Stesso discorso - con un diverso colore - si può fare per le palline da tennis. Il regolamento attuale approva palline bianche o gialle, ma queste ultime sono più facili da distinguere per uno spettatore in TV. Dalla seconda metà del '900, con il successo della TV a colori, divennero quelle maggiormente utilizzate.
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Il black friday. Il "venerdì nero" viene l'indomani del Ringraziamento (la festa che si celebra il quarto venerdì di novembre negli Usa e in Canada) ed è il giorno in cui, secondo una tradizione consolidatasi negli anni Sessanta, i negozianti americani propongono sconti speciali allo scopo di favorire lo shopping e dare il via alle spese natalizie. Perché proprio "nero"? Perché all'epoca i registri contabili dei negozianti si compilavano a penna, usando inchiostro rosso per i conti in perdita e quello nero per i conti in attivo. E nel venerdì dopo il ringraziamento, grazie a queste promozioni, i conti finivano decisamente in nero.
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Le luci del semaforo. Le luci colorate usate per i semafori vengono fatte risalire all'Inghilterra dell'1800, in particolare alla segnaletica utilizzata, dal 1841, per regolare gli scambi ferroviari sulla ferrovia Liverpool - Manchester, la prima a collegare due città. Inizialmente si utilizzava un sistema di palette e bandiere colorate, in cui il rosso indicava pericolo, e il verde la possibilità di procedere con cautela. In seguito i segnali vennero sostituiti da quelli luminosi.
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Il biliardo. Sempre verde, ma per altri motivi, è - tipicamente - il tavolo del biliardo. La consuetudine di rivestirlo di un tessuto di questo colore risalirebbe all'origine del gioco, che nel 14esimo secolo veniva praticato all'aperto, direttamente sull'erba, e somigliava moltissimo al croquet (il gioco simile all'attuale golf con cui prova a cimentarsi Alice nel romanzo Alice nel Paese delle Meraviglie di Lewis Carroll). Quando la nobiltà inglese e francese, che lo praticava, decise di spostarsi al chiuso, per via del brutto tempo e delle sommosse popolari, il verde - questa volta, sintetico - rimase a fare da sfondo alla sfida, come nostalgico ricordo del passato.
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Azzurro per lui, rosa per lei. La colorazione per genere degli abiti per bebè è un'usanza che risale alla metà del 19esimo secolo. Prima di allora, maschi e femmine venivano avvolti negli stessi panni bianchi. Quindi furono introdotti il rosa e l'azzurro perché si pensava che il primo colore si intonasse all'incarnato dei bambini castani, e il secondo a quello dei neonati biondi con gli occhi azzurri. Intorno al 1940 le industrie di abbigliamento iniziarono a produrre un gran numero di vestitini rosa e pantaloni azzurri, stabilendo di fatto quale colore attribuire a ciascun genere. La suddivisione fu rafforzata dall'introduzione, negli anni '80, delle ecografie in gravidanza, che resero possibile per la prima volta conoscere il sesso del nascituro.
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Il lapis. La consuetudine di colorare le matite o imprimere il marchio di fabbrica sulla loro lunghezza risale al 1890, quando la L. & C. Hardtmuth, un'azienda americana, lanciò sul mercato la Koh-i-Noor, una matita ottenuta da grafite cinese e chiamata così in onore del diamante più grosso del mondo. Si scelse di colorarla di giallo, un colore che nella tradizione cinese simboleggia la nobiltà, il rispetto e l'eroismo.
Il lapis ebbe un tale successo che anche i produttori concorrenti iniziarono ad adottare quel colore, che rimane ancora oggi quello del 75% delle matite
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I loghi dei fast food. Fateci caso, sono quasi sempre rossi o gialli. Questi colori stimolano l'appetito e invogliano a mangiare voracemente e velocemente. Al contrario, blu e verde inducono a rilassarsi e a rallentare, cosa che un gestore di un fast food non desidera affatto: i prossimi clienti sono già in coda per prendere il nostro posto.
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Arbitri a strisce. La tradizionale casacca a strisce bianche e nere dei direttori di gara negli sport soprattutto americani - oggi in parte abbandonata - risale all'iniziativa di un certo Lloyd Olds. Nel 1920, mentre arbitrava una partita di football americano in Arizona, un giocatore gli passò la palla scambiandolo per un compagno: all'epoca gli arbitri indossavano una maglietta bianca, un berretto e un papillon, e nell'enfasi del gioco potevano confondersi nella mischia. Così, nel 1921, Olds si presentò con la maglietta a strisce: il pubblico lo fischiò, ma poi la folla comprese che la nuova divisa avrebbe messo fine agli equivoci.
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Babbo Natale rosso Le prime immagini di un Babbo Natale moderno risalgono al 1875, quando una pittrice svedese, Jenny Nyström, realizzò una serie di cartoline augurali dove Santa Claus vestiva di verde. Fu l’illustratore americano Haddon Sundblom, nel 1930, a introdurre l’abito biancorosso che conosciamo. Perché la scelta? Perché l’azienda committente di Sundblom era una quella che produceva (e produce) una... famossissima bevanda analcolica venduta in lattine con gli stessi colori. E che usò poi Babbo Natale come testimonial fisso della sua bibita. Ma il rosso di Babbo Natale è solo uno dei numerosi casi di colori-icona che hanno una storia e significato curiosi. Prosegui nella lettura per scoprire gli altri!
Lo sciacallo è “uno sciacallo”. Origine: la permanenza attorno alle carogne lo ha messo in connessione con la morte. Per ebrei e cristiani era invece un animale malefico. In realtà: forma coppie fedeli e affiatate. Madri e sorelle conservano relazioni per tutta la vita. Ed è anche un bravo cacciatore. Inoltre fra gli Egizi era un animale positivo perché Anubi, rispettatissima divinità dell’aldilà, aveva le sue sembianze.
Nella foto, uno sciacallo dal dorso argentato (Canis mesomelas) segna il territorio.
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L’oca è goffa, rumorosa e soprattutto stupida. Insomma, un’oca. Origine: . varie, soprattutto di epoca medioevale. In realtà Konrad Lorenz, uno dei padri fondatori dell’etologia, spiegò che le oche non erano affatto stupide, ma che erano esseri molto sociali, anche solidali e capaci di innamorarsi per tutta la vita.
Un cigno, approfittando di un momento di distrazione di mamma e papà oca, tenta di portarsi via un piccolo papero. Ma la reazione rabbiosa dei due genitori è immediata e le oche riescono a mettere al sicuro il piccolino. Il “tentativo di sequestro” è avvenuto nella riserva naturale di Rieselfelder, in Germania.
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La volpe è furba. Origine: gli antichi Greci e la loro passione per la zoofisiognomica, cioè la teoria che sia possibile capire il carattere delle persone (e anche degli animali) in base alle loro caratteristiche fisiche. Il muso della volpe, lungo e affilato, era considerato indice di intelligenza e furbizia. In realtà la volpe è un animale molto pauroso, abitudinario, che mangia anche la spazzatura e che non rivela caratteristiche straordinarie né nella caccia né nella vita sociale, piuttosto scarsa.
Nella foto, scattata in Bulgaria a una temperatura di -20 gradi, una volpe rossa affamata cerca di rubare il pasto a un'aquila, provocando la sua reazione e finendo per scappare a gambe levate.
Tutto sulle volpi
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Il coccodrillo piange. Origine: dopo il pasto si muove pochissimo, dando l’impressione di essere depresso. E soprattutto lacrima. In realtà, espelle l’eccesso salino intorno agli occhi. Di cui vanno ghiotte diverse farfalle e le api assetate, come vi raccontiamo e mostriamo in questa notizia.
Nella foto il pasto del cugino americano del coccodrillo, l'alligatore. Avete capito al volo che non è un coccodrillo? Facile. Gli alligatori differiscono dai coccodrilli soprattutto per la testa, più larga e corta, con un muso più ottuso.
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La cicala non fa nulla. Origine: la favola di Esopo, adattata anche da Jean de La Fontaine. In realtà passa diversi anni sotto terra, allo stadio larvale e in silenzio, a cercare radici per nutrirsi. Il canto della cicala ha la funzione di richiamo sessuale per le femmine; quando queste raggiungono il maschio, ha luogo il corteggiamento e poi l'accoppiamento che dura diversi minuti, durante i quali i due animali rimangono attaccati.
Guarda anche l’orgia delle cicale
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L’asino è stupido. Origine: L’asino è considerato “stupido” già da millenni. In realtà soffre solo del confronto con il cavallo, il parente più armonico e disciplinato. Gli etologi ritengono che questo dipenda dal fatto che, a differenza del cavallo, è piuttosto autonomo e non sempre fa quello che gli chiede il padrone; per questo ha fama, oltre che di stupido, di ostinato.
Nella foto, un asino finito in un tombino in Germania. Colpa di un altro “somaro” che lo ha lasciato aperto, con il rischio che ci cadesse un bambino. L’asino è stato salvato dai pompieri e non si è fatto male.
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Gli squali devono sempre nuotare per respirare. Origine: varie. In realtà è vero solo per il mako e lo squalo bianco; le altre specie hanno le branchie con un meccanismo a pompa che permette loro di riposare sul fondo.
Nella foto, l'incontro ravvicinato con uno squalo bianco al largo della Florida. Tra l'altro, l'ennesimo falso mito è quello che lo squalo è l'animale più letale per l'uomo.
I 10 squali dai nomi più improbabili
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L’orso è un giocherellone. Origine: l’usanza, ancora viva in Turchia e in certi Paesi dell’Est, di addomesticarlo da cucciolo. E i cartoni animati (ricordate Yoghi e Bubu?). In realtà l’orso giocherella fino a un certo punto: va invece rispettato per la sua forza e per il suo coraggio. E lasciato in pace. Se lo incontrate, cambiate strada. E non avvicinatevi per osservarne i cuccioli.
Anche la capacità di camminare a tratti eretto gli ha fatto guadagnare il ruolo di animale vicino all’uomo. In realtà, alcuni orsi come il grizzly, per non parlare dell’orso bianco, sono molto pericolosi per l’uomo.
Nella foto, un orso schiaccia un pisolino su un palo elettrico. Guarda anche altre curiosità sugli orsi.
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L’elefante ha paura dei topi. Origine: ancora i cartoni animati. In realtà: non si cura dei topi e può essere molto pericoloso per l’uomo che gli si avvicina a piedi. E in Tanzania esistono gruppi di elefanti, guidati da matriarche, particolarmente aggressivi anche contro le automobili che si avvicinano troppo.
Nella foto, nel parco del Serengeti, in Tanzania, una leonessa diventa la preda di un coraggioso elefante che la rincorre e la costringe, per ben due volte, a rifugiarsi su di un albero.
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L’aquila è coraggiosa. Origine: la zoofisiognomica veniva applicata anche da tribù di cacciatori, come gli indiani d’America. La testa dell’aquila, agli indiani come agli antichi Greci, faceva pensare al coraggio. E così, gli uomini con il naso aquilino erano considerati bravi guerrieri. Un’idea molto diffusa: l’aquila compariva negli stendardi dell’Impero Romano, era simbolo della potenza militare degli Asburgo e oggi degli Stati Uniti. La realtà: peccato che le performance aeree dell’aquila reale siano piuttosto nella norma, e che il suo coraggio sia limitato all'attacco di marmotte e cuccioli di ungulati.
L’aquila simbolo degli Stati Uniti è, per la precisione, l’aquila di mare testabianca (Haliaeetus leucocephalus), una specie di “gabbianone” pigro che mangia spesso pesci morti, o ruba le prede (spesso al falco pescatore). Lo sapeva anche lo statista americano Benjamin Franklin, e disse che sarebbe stato meglio per gli Usa scegliere come simbolo il tacchino.
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Il lupo è una belva feroce. Origine: il medioevo e il cristianesimo. Fu una lupa ad allevare, secondo la leggenda, Romolo e Remo. Poi ci fu l’avvento della religione cristiana e questa immagine positiva del lupo andò in crisi. A peggiorare le cose, in Europa, intorno all’anno Mille, si ebbe una grande crisi ecologica che spinse diversi branchi di lupi ad attaccare il bestiame e ad avvicinarsi ai villaggi. In alcuni casi vennero anche uccisi bambini soli. Anche se è probabile che i colpevoli fossero non lupi ma cani inselvatichiti, ancora oggi i maggiori responsabili per l’uccisione di bestiame. In realtà il lupo è schivo e timido e usa stare il più possibile lontano dagli insediamenti umani, perché teme l’uomo molto più di quanto lo temano i cani inselvatichiti.
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Il pappagallo parla a vanvera. Origine: varie. In realtà: il pappagallo cenerino, se addestrato, è in grado di esprimere con le parole le sue necessità e di dimostrare il riconoscimento di oggetti, forme, colori e materiali.
Nella foto, il pasto di un gruppo di ara gialloblu (Ara ararauna).
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Il gufo porta sfortuna. Quando il cristianesimo si diffuse in Europa, i vescovi dovettero combattere le tradizioni pagane, nelle quali gli animali erano visti come incarnazione degli spiriti. E per farlo spesso li accusarono di essere incarnazioni del demonio. Il cristianesimo divise le specie in “solari” e “lunari”. Gli uccelli diurni erano gli animali solari per eccellenza. Per esempio, nella tradizione cristiana la colomba rappresenta lo Spirito Santo (anche se nella realtà le colombe sono molto aggressive nell’epoca degli amori). Gli animali notturni e crepuscolari, come sciacalli, gatti selvatici e civette, erano invece lunari, cioè legati alla morte, al male, al malaugurio.
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L’ippopotamo è un bonaccione. Origine: i film della Disney e i cartoon di Hanna & Barbera. In realtà, se un uomo nuota nel territorio di un maschio in amore rischia di essere fatto a pezzi. L’ippopotamo è la causa principale (assieme al bufalo cafro) delle morti dovute ad animali in Africa.
Nella foto, un ippopotamo disturbato da una barca, va all’attacco. Siamo nel Chobe National Park, in Botswana.
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