Ragazzi, imparate a mangiare Cibolando!

di Peppe Croce

I ragazzi italiani mangiano sempre peggio e uno su quattro è obeso, ma internet può essere d'aiuto. Cibolando, una piattaforma di e-learning dedicata ai ragazzi delle scuole medie, insegna la giusta alimentazione giocando. E promuove il consumo di cibo locale, tipico, a chilometro zero.

“Il cibo sano può diventare anche una fonte di lavoro per i ragazzi”

Dimmi cosa mangi - Ormai è chiaro e c'è poco da discutere: i ragazzi italiani hanno preso una brutta piega a tavola. Mangiano male e ingrassano a vista d'occhio tanto che, già oggi, uno su quattro è clinicamente obeso. Ma non solo, perché i ragazzi hanno perso quasi completamente la conoscenza dei cibi tradizionali del territorio in cui vivono, preferendo consumare cibi pronti e snack. Le vecchie merende, la cucina e i prodotti alimentari tipici - antesignani di quella che oggi è la grande famiglia del cibo biologico - sono troppo poco conosciuti dai giovani italiani.

Cybertipico - Internet, in questo caso, può aiutare molto a diffondere la cultura del cibo sano, magari biologico e di sicuro tipico e a filiera corta, tra i ragazzi in età scolare. Anche con questo fine è nato Cibolando, un sito web che è sostanzialmente una piattaforma di e-learning dedicata ai ragazzi delle scuole medie inferiori. I ragazzi su Cibolando, tramite il gioco, imparano innanzitutto cosa mangiano. Perché quasi sempre neanche lo sanno. E poi imparano anche ad apprezzare le peculiarità alimentari regionali e locali, quelli che mezzo mondo ci invidia, e le eccellenze enogastronomiche italiane che rispecchiano le mille particolarità del nostro territorio.

Cibo e lavoro - Già questo basterebbe per diffondere Cibolando in tutte le scuole italiane. Ma c'è di più perché questo progetto, essendo rivolto ai ragazzi delle medie che si trovano a dover scegliere l'indirizzo delle superiori, li informa anche sulle mille professioni, sia tradizionali che innovative, del settore agroalimentare ed enogastronomico. E anche del turismo enogastronomico che, da parecchi anni ormai, è una opportunità reale di lavoro per i giovani italiani. Con Cibolando, quindi, ci guadagnano la salute dei ragazzi, la conoscenza delle tradizioni alimentari italiane e persino l'ambiente che oggi è sotto pressione anche a causa delle nostre abitudini alimentari. (sp)