Ecologia

Alimentazione sostenibile, pronta la versione finale del Protocollo di Milano

Promosso dalla Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition (Bcfn), verrà condiviso in occasione di Expo 2015

Roma, 3 dic. - (AdnKronos) - E' pronta la versione finale del Protocollo di Milano che verrà condivisa in occasione di Expo 2015. In particolare il Protocollo, promosso dalla Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition (Bcfn), fissa sulla carta impegni concreti per combattere lo spreco alimentare, favorire l’agricoltura sostenibile e contrastare fame e obesità attraverso la promozione di stili di vita sani.

Anche perché i numeri, meglio delle parole, illustrano i tre grandi paradossi di questi tempi: sono in aumento i bambini obesi rispetto ai bambini denutriti; solo il 50% della produzione agricola è destinata alla produzione del cibo per gli uomini, il rimanente 50% è usato per nutrire animali e produrre biocarburante; il cibo sprecato è sufficiente per nutrire le oltre 805 milioni di persone affamate su scala mondiale.

L'obiettivo, quindi, è di trovare delle soluzioni per bilanciare queste cifre in vista dell'appuntamento con Expo 2015 che nelle parole del presidente del Consiglio dei Ministri Matteo Renzi, intervenuto a Parma per sostenere il Protocollo di Milano, "rappresenta un'opportunità per parlare dei temi sollevati dal Protocollo in modo non banale, non ideologico. Per dire che questi temi sono fondamentali nella discussione nel mondo".

Ha sottoscritto il protocollo di Milano anche la Coop, organizzazione di cooperative a cui aderiscono otto milioni di consumatori: "Aderiamo volentieri al Protocollo di Milano perché è coerente con i valori che la cooperazione promuove. Dibattere con istituzioni, imprese, cittadini e attori della società civile sull'insostenibilità dell'attuale ritmo di consumo delle risorse come fa il Protocollo di Milano è infatti un modo di attivare un processo di costruzione partecipata e cooperativa che aiuta a fare 'comunità'" ha commentato Enrico Migliavacca vicepresidente vicario Ancc-Coop.

Questi temi sono al centro della seconda giornata di lavori dell'International Forum on Food and Nutrition, in programma domani giovedì 4 dicembre presso l'Università Bocconi di Milano. "Con questa edizione, l'iter che ha accompagnato nel 2013 la stesura del Protocollo di Milano giunge a conclusione con la presentazione della versione finale del documento che viene consegnato alle istituzioni italiane e internazionali con l'obiettivo di promuovere il dibattito sui tavoli politici durante i prossimi mesi" afferma Guido Barilla, presidente della Fondazione Bcfn.

"Non dobbiamo perdere l'occasione per affrontare in modo serio questioni che sono fondamentali per il nostro futuro. I sei mesi di Expo 2015 devono lasciare un'eredità più profonda e duratura di una pur splendida vetrina con le migliori eccellenze alimentari". Esperti provenienti da tutto il mondo discutono durante 4 tavole rotonde più un approfondimento, che è dedicato a "Milano capitale mondiale dell'alimentazione" in quanto sede dell'Esposizione Universale dedicata a "Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita" nel 2015.

Le decisioni da prendere con urgenza riguardano i temi della denutrizione ancora diffusa in troppe aree della terra, dell'aumento dell'obesità, di sistemi che promuovono l'agricoltura sostenibile e di come porre fine allo spreco del cibo. Al centro del dibattito, la dignità dell'uomo, i risultati delle più recenti ricerche relative agli impatti economici, ma non solo, sulla società causati dallo spreco del cibo e dalla malnutrizione, ed esempi virtuosi di forme di agricoltura sostenibile e possibile.

Alla conclusione del Forum, il Protocollo di Milano sarà passato in consegna a chi potrà portarlo avanti nelle giuste sedi istituzionali, in particolare a Maurizio Martina, ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, con delega ad Expo 2015, Giancarlo Caratti, Vvicecommissario generale per la partecipazione dell'Unione Europea a Expo 2015 e Paolo De Castro, coordinatore del gruppo S&D alla Commissione Agricoltura e Sviluppo rurale del Parlamento Europeo e relatore permanente per Expo 2015 della stessa Commissione. Tutte le attività del Forum Bcfn possono essere seguite online, collegandosi a www.barillacfn.com a partire dalle ore 10 del 4 dicembre. Dal sito è inoltre possibile scaricare la guida al 6° International Forum on Food and Nutrition.

3 dicembre 2014 ADNKronos
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