Animali

Vacche da latte scremato

Per la gioia di chi ama le diete ipocaloriche, il latte appena munto sarà presto già bello che scremato. Ad Auckland, in Nuova Zelanda, in una fattoria biotech chiamata ViaLactea, un giorno si sono accorti che una mucca, Marge, produceva naturalmente latte povero di grassi, nonché ricco di oli omega-3, utili a prevenire malattie cardiovascolari. Marge ha generato altre vacche simili a lei, capaci cioè di produrre lo stesso latte della madre. Ed ecco che alla ViaLactea le sperimentazioni genetiche sono partite: anche se il "gene del latte scremato" non è ancora stato identificato con esattezza, i ricercatori affermano di essere sulla buona strada, tanto da promettere, entro il 2011, il lancio commerciale del latte speciale nonché dei suoi altrettanto speciali derivati.

30 maggio 2007
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Sulle orme di Marco Polo, il nostro viaggiatore più illustre che 700 anni fa dedicò un terzo della sua vita all’esplorazione e alla conoscenza dell’Oriente, in un’esperienza straordinaria che poi condivise con tutto il mondo attraverso "Il Milione". E ancora: un film da Oscar ci fa riscoprire la figura di Rudolf Höss, il comandante di Auschwitz che viveva tranquillo e felice con la sua famiglia proprio accanto al muro del Lager; le legge e le norme che nei secoli hanno vessato le donne; 100 anni fa nasceva Franco Basaglia, lo psichiatra che "liberò" i malati rinchiusi nei manicomi.

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Che cosa c’era "prima"? Il Big Bang è stato sempre considerato l’inizio dell’universo, ma ora si ritiene che il "nulla" precedente fosse un vuoto in veloce espansione. Inoltre, come si evacua un aereo in caso di emergenza? Il training necessario e gli accorgimenti tecnici; che effetto fa alla psiche il cambiamento climatico? Genera ansia ai giovani; esiste la distinzione tra sesso e genere tra gli animali? In alcune specie sì. Con quali tecniche un edificio può resistere a scosse devastanti? Siamo andati nei laboratori a prova di terremoti.

 

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