Simpatiche canaglie

Prima che l'interesse per il maiale fosse principalmente quello che gli riserviamo quand'è nel nostro piatto (e in qualche altra occasione...) , questo animale suscitava sentimenti contrastanti,...

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Simpatiche canaglie
Prima che l'interesse per il maiale fosse principalmente quello che gli riserviamo quand'è nel nostro piatto (e in qualche altra occasione...) , questo animale suscitava sentimenti contrastanti, dal timore alla reverenza. Era diventato in alcune culture simbolo di fertilità e di buona sorte. Ma alcuni vedevano nella coda a ricciolo una connessione con il diavolo. Il divieto di consumare la carne di maiale in vigore invece tra Ebrei e Musulmani sembra sia legata alle malattie che possono insorgere a causa del consumo di carne cruda. Animale estremamente intelligente, anche più del cane, il maiale recentemente è entrato in molte case come animale da compagnia: una scelta da fare con coscienza, visto che i maialini, graziosi e paffutelli alla nascita, diventano nel giro di sei mesi creature di 100 chilogrammi.
28 Aprile 2005 | Anita Rubini

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