I pesci artici e antartici hanno l’antigelo?

Sì: per sopravvivere al freddo dei poli, i pesci hanno sviluppato proteine speciali che impediscono alle cellule di congelare. Per scoprirlo, all’Università dell’Illinois hanno codificato tutti i geni “attivi” di Pagothenia borchgrevinki, un pesce che vive sotto il ghiaccio del Polo Sud. Confrontati con quelli di un pesce tropicale, i geni di Pagothenia codificano quasi 60 adattamenti legati alla vita al gelo: tra questi, una proteina legata a uno zucchero che funge da antigelo.

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