Tanta carne al fuoco

Più di diecimila chili di carne, grigliata per 1252 persone su un barbecue di 1.500 metri di lunghezza. Ma il vero obiettivo di questo barbecue che si è svolto a Montevideo (in Uruguay), qualche...

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Il barbecue più grande del mondo
Più di diecimila chili di carne, grigliata per 1252 persone su un barbecue di 1.500 metri di lunghezza. Ma il vero obiettivo di questo barbecue che si è svolto a Montevideo (in Uruguay), qualche settimana fa, non era solo un bel pranzo collettivo ma entrare nel Guinness dei Primati. E i cuochi ci sono riusciti, questo è il barbecue più grande del mondo.
Una leggenda vuole che i primi esploratori francesi arrivati nel Nuovo Mondo videro alcuni indigeni caraibici cuocere su un grande ripiano di legno una capra intera. Tornati in Europa dissero che avevano visto un animale cotto dalla barba alla coda, “de la barbe a la queue” da qui barbecue.
In realtà però l’origine della parola è ancora poco chiara e probabilmente deriva dallo spagnolo “barbacoa”.
Quando il barbecue fa male alla salute...
[F.C.]
24 Aprile 2008 | Elisabetta Intini
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