8
dic 2002

Il fungo più grande del mondo


            Il fungo più grande del mondo

Il più grande del mondo è quello che è stato scoperto nelle Blue Mountains (Oregon, USA). Parliamo di funghi, e quello in questione è un esemplare di Armillaria ostoyaei, un esemplare di fungo chiodino: la sua ragnatela sotterranea, vale a dire la rete di filamenti che costituiscono la pianta vera e propria del fungo, si protende per 890 ettari (pari a1665 campi da calcio).
Nei boschi e nei prati però ci si può imbattere anche in altri funghi giganti, come l'esemplare di Langermannia gigantea nella foto.
La cosiddetta Vescia gigante, o maggiore, può raggiungere gli ottanta centimetri di diametro e svariati chilogrammi di peso. Ancora giovane, con la polpa bianca e compatta, è commestibile e gradevole al palato: e con un solo fungo si sfama un intero reggimento di commensali.
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